原來在家做脆皮五花肉這麼簡單，零失誤不油膩，又香又脆又好吃

先把五花肉切成大約3cm的長條，然後直接把切好的五花肉放入冷水鍋里煮一下。

煮的時候加入蔥段和生薑片，加點白酒去腥味。