為什麼酒店做的白切雞那麼好吃？教你這個詳細步驟，口感滑嫩鮮香

2.鍋中倒入適量清水燒開，加入薑片、蔥結和料酒。

3.沸水中加入少許鹽和雞精，將雞放進開水裡浸一下。注意：水量一定要沒過雞。