蒸發糕不能只放酵母，加點它，柔軟蓬鬆不黏牙，比蛋糕還好吃！​

7，待麵糊醒發至剛開始的1.5倍大就可以了，這裡的麵糊不要動，直接上鍋蒸。

8，蒸鍋中加入足量的涼水，把模具放在蒸屜上，上面倒扣一個平盤。蓋上鍋蓋大火煮開，再調中火蒸50分鐘左右。