這隻流傳百年的古法雞，比烤雞好吃多了，又香又嫩又入味！

5、鹽放入鍋里翻炒，加入花椒和八角一起翻炒，炒到鹽顏色微微發黃。

建議用不鏽鋼鍋來炒，切記不能用不粘鍋炒，粗鹽對鍋會有損傷。