這隻流傳百年的古法雞，比烤雞好吃多了，又香又嫩又入味！

3、低度米酒里加入食用鹽，攪拌融化，一部分蔥姜拍碎，使勁擠出汁液。

沒有低度米酒的話可以用花雕酒來代替，目的是去腥提鮮。