家常燒茄子的15種做法,茄子味美口感細膩,而且操作簡單

2023-10-17     開心果     反饋
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食材

豆角250克、茄子1個、五花肉1塊、蔥1段、姜1塊、大蒜4個、面醬1湯匙、干辣椒4個、鹽4克、白糖1湯匙。

做法

1、豆角去老筋掰成兩半,洗凈瀝干水分備用。

2、茄子切長條,加鹽腌制半個小時,之後擠干水分備用。

3、五花肉切薄片備用,蔥切小段,姜切片,蒜拍扁備用。

4、鍋內加油燒熱下入豆角炸熟,撈出備用。

5、鍋里留底油下入五花肉煸炒。

6、加入蔥姜蒜和干辣椒煸炒。

7、下入擠過水的茄條翻炒一會。

8、加入面醬和少量水,翻拌均勻蓋蓋子燜五分鐘。

9、下入豆角,鹽和少許糖翻炒均勻即可。

十三、毛豆燒茄子
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