白菜不知道怎麼做更好吃？12款經典做法，不僅好吃而且更上檔次

爛糊白菜

1.白菜處理乾淨，頂刀切細絲，起鍋燒油，下入白菜絲炒蔫兒，盛出瀝掉多餘的水分。

2.再起鍋燒油，下入雞蛋液炒香炒散，下入蔥姜爆鍋，下入蝦皮，下入白菜絲翻炒出香，加入適量清水與菜持平，大火燒開，轉中小火將白菜煮爛，調入鹽、胡椒粉、香油，翻拌均勻即可出鍋裝盤。