炒青菜，切忌焯水和過油，掌握2個要點，翠綠不發黑，脆嫩不出水

【炒青菜】

用到：青菜、干紅辣椒、大蒜、豬油/食用油、鹽、雞精

1、青菜，放到水中洗凈之後，還需要放入鹽水中，這樣浸泡10分鐘的時間，會更乾淨的，上面的蟲卵、農藥殘留等，基本都能泡下來。