買大蒜時，紫皮的好還是白皮的好？區別挺大，教您一招，學會再買不吃虧

下面再來給大家說一說該如何挑選優質的大蒜

1，平時不管是購買白皮蒜還是紫皮蒜，我們首先要挑選完整的大蒜，一些大蒜的蒜皮都已經裂開了，這樣的我們就不要選購了。因為大蒜一旦破皮後，容易發生氧化，也很容易滋生細菌，而且，這樣的大蒜還不易保存，所以我們在購買大蒜時，最好挑選蒜皮完好的。