椒鹽大蝦這樣做, 外焦香咸辣, 肉質軟嫩鮮美，味道不輸大飯店！

【食材介紹及處理】：大對蝦500克，料酒15克，鹽5克，生抽10克，大蒜4瓣（切末備用），蔥4根（蔥白切粒，蔥綠切蔥花），姜1塊（切末備用），椒鹽粉5克，玉米澱粉30克，青椒紅椒（切粒）。

大對蝦。先把蝦須和蝦腳剪乾淨，假如還要精細點可以開蝦背，取出蝦線。