高血壓患者要想血壓穩，醫生建議：少吃這4種蔬菜，血壓穩穩的

高血壓患者要想血壓穩，醫生建議：少吃這4種蔬菜，血壓穩穩的

【粉絲來信】王老頭，年近七旬，胖嘟嘟的臉上總掛著一絲笑意。大家經常看到他手拿一瓶酒，嘴裡啃著紅燒肉，喝一小口酒，咬一口肉，享受其中。街坊鄰居都知道，王老頭最大的愛好就是品嘗美酒與紅燒肉。

王老頭有一樁心事——他的高血壓。每次去體檢，醫生都告訴他要控制飲食，減少油膩。王老頭雖然心裡明白，但他實在捨不得那些美味。

他的老伴，王太太，對此十分擔憂。她經常告訴他：「老頭，你的血壓已經很高了，還是少喝點酒，少吃點肉吧。」但王老頭總是笑著揮揮手，「沒事，一切都在控制之中。」

王太太決定採取點實際行動。一天，王老頭突然發現，自己的私房錢和存摺不翼而飛。他四處尋找，最終從王太太那裡得知真相。原來王太太怕王老頭的高血壓惡化，已經開始為他安排身後事，甚至預訂了墓地！

「你這是咒我早死嗎？」王老頭氣得滿臉通紅。

1. 芹菜

芹菜作為一種在中醫中被視為有助於降低血壓的食物，確實具有一定的保健效果。需要注意的是，儘管芹菜富含許多對健康有益的營養成分，但其鈉含量也相對較高。過量的鈉攝入可能會對高血壓患者產生負面影響，因為高鈉攝入與血壓升高之間存在一定的關聯。尤其是一些在中國常見的芹菜烹飪方法，比如「鹽炒芹菜」，其鹽分含量往往較高，可能導致高血壓患者血壓升高的風險。

食用芹菜時需要保持適度。建議適量攝入芹菜，並儘量避免使用過多的鹽進行烹飪。可以選擇清淡的烹飪方式，如清炒、水煮或蒸，以減少鹽分的攝入量。

2. 腌制蔬菜

酸菜、泡菜等腌制蔬菜在風味上固然獨具魅力，但腌制過程中需要大量的鹽，使得這些美味的食物中鈉含量顯著升高。而鈉作為一大元兇，確實與血壓上升之間存在緊密聯繫。過多的鈉攝入會導致體內水分和鈉的滯留，從而引發血容量的增加，最終導致血壓升高，為高血壓等心血管疾病埋下隱患。

在面對這些美味卻高鈉的腌制蔬菜時，我們需要謹慎選擇。建議的方法是選擇新鮮的蔬菜作為食材，而不是過度腌制的食品。新鮮蔬菜不僅含有豐富的維生素、礦物質和纖維，還較低鈉含量。