不管炸肉丸素丸，切記別用麵粉澱粉，換成這2樣，更焦香更酥脆

3、再然後，將切碎的蔥姜，倒在肉餡里，再往裡面打入一個雞蛋，餡料吃起來會更嫩滑。接下來，用鹽、五香粉、白鬍椒粉、雞精、白糖、生抽、蚝油來調味，用筷子把餡料充分攪拌一下。