老媽教我這樣蒸雞蛋羹，不管冷水熱水，無氣泡無孔洞，嫩滑如布丁

步驟五：鍋內添冷水燒開，把蒸碗擺入蒸籠，再次上汽以後，繼續蒸10-15分鐘左右，即可取出，滴入適量香油，即可食用。