老媽教我這樣蒸雞蛋羹，不管冷水熱水，無氣泡無孔洞，嫩滑如布丁

所需食材：雞蛋、蔥、食鹽、清水、香油

步驟一：雞蛋打入碗中打勻成雞蛋液，蔥剝皮洗乾淨切碎。

步驟二：往雞蛋液中倒入適量清水攪拌均勻，然後把雞蛋液用濾網過濾一遍。