剛炒完菜的鍋,不要立馬用水沖洗,多虧大廚提醒,原來一直做錯了!

2023-08-12     任我行     反饋
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1、不要干燒。

有些人可能會在沒有放油或者水的情況下就把鍋放在火上加熱,這樣也是非常不好的。

因為長期干燒會讓鍋身溫度過高,導致塗層變色或者脫落。所以,在炒菜之前,一定要先往裡面倒油或者水,然後再開炒。