尿酸值飆高!56歲男關節隱隱作痛「腎臟報廢」 醫生嘆息:2種家常菜吃太多了

2023-08-08     任我行     反饋
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2、濃肉湯

因嘌呤溶於水的特性,長時間燉煮的老火湯也含有較高的嘌呤,許多人認為,熬出的肉汁和肉湯是肉的精華,其實不然,裡面還有許多「糟粕」。

除了嘌呤含量高之外,磷的含量也很高,慢性腎功能衰竭患者為了控制高磷血症,其中一個措施就是把精肉煮一煮,扔掉肉湯,以減少磷的攝入。