自製廣東名菜南乳扣肉，出鍋色澤油亮，入口肥而不膩，好吃到舔盤

2、五花肉煮好以後，先用叉子或牙簽在肉皮表面扎若干個小洞，最後再在肉皮表面塗抹適量鹽和適量白醋，腌制15分鐘。