吃西瓜是升血糖，還是降血糖？糖尿病患者能吃西瓜嗎？告訴你答案

2023年7月15日，上海交通大學醫學院公共衛生學院的研究人員在國際著名營養學期刊《Nutrients》上發表了一項關於2型糖尿病患者飲食對血糖控制的研究。

這項研究分析了42項隨機對照試驗，總共有4809名年齡18歲以上的2型糖尿病患者參與了研究。研究人員觀察了10種不同飲食模式對參與者血糖控制的影響，最短干預期為6個月。

經過分析，研究人員發現，與常規飲食相比，生酮飲食、地中海飲食、中等碳水化合物飲食和低血糖指數飲食這4種飲食模式，可以顯著降低HbA1c（糖化血紅蛋白）水平和空腹血糖水平，對2型糖尿病患者控制血糖幫助更大。主要模式如下：

1、生酮飲食

碳水化合物攝入量占總能量攝入的5%-10%；蛋白質20%-30%；脂肪60%-80%。主要食物包括高脂肪食物、肉類、魚類、堅果、乳製品和低碳水化合物的蔬菜。