白灼蝦，冷水熱水區別大，很多人搞錯，難怪不鮮美，肉質柴腥味重

2、等要煮的時候，將大蝦一個一個的去掉蝦線，蝦須這些如果有工夫的話，也可以剪掉，之後用清水沖洗乾淨。蔥段、薑片分別切好，然後就可以來烹飪了，往刷乾淨的鍋子裡，添上清水。