炸丸子，最忌用麵粉澱粉，換成這2味料，涼了不回軟，又香又酥脆

6、下入燒熱的油鍋中，開始炸就可以了，炸到微黃色出鍋。然後將鍋內的油燒到更熱，將丸子一股腦全部下進去，這次炸到金黃，甚至有點點發黑的程度，就可以瀝干油分，撈出來開吃啦。