炒苦瓜，切記不要直接下鍋，炒前多做這2步，苦味澀味都減少

就是這個苦味，令很多人無法接受，其實稍微帶點苦味，也是可以的，但是如果太濃重了，那就難以下咽了。炒苦瓜時，很多朋友喜歡切完直接下鍋，炒前不妨多做這2步試試，苦味和澀味都減少很多。