用廚師長的方法做香酥炸雞，雞肉鮮嫩多汁，好吃到吮手指！

4.再把醃好的雞放入盆中，使雞的表面和內部都均勻裹上粉料，粉料能夠鎖住雞肉身上的水分，防止炸的時候濺油，又能使雞肉口感更酥脆。