鹽酥雞，一家人都愛吃！

裹上粗顆粒的干紅薯粉。（加入少量粘米粉口感會更酥脆）

雞肉下鍋炸兩次。第一次，油溫6成，炸至表面微黃，將所有雞塊炸完撈起備用。（雞肉不要同時下鍋，以免油溫驟降，要逐步放進去）

油溫8成下鍋復炸，中大火約1分鐘炸至表面金黃脆挺，撈出。