天熱睡眠不好，這菜中老年人要常吃，安神健腦，一覺睡到大天亮

【黃花菜炒雞蛋】

用料：新鮮黃花菜、雞蛋、蔥花、鹽、雞精、料酒

1、新鮮黃花菜，清洗乾淨之後，放在水中浸泡半個小時，可以去除毒素。接下來燒一鍋水，加一勺鹽，然後將黃花菜倒進去，水開後煮3分鐘，出鍋。