這才是豆沙餡最正確的做法，1斤紅豆做3斤豆沙，口感細膩做法簡單！

2.紅豆煮熟了，稍微晾涼，把紅豆倒進破壁機中打成泥，加入適量清水，只要破壁機能運轉起來就可以，豆沙中的水分我們最後都要給它煮出來，所以不用加太多。如果沒有破壁機，也可以省略這一步。