米飯二次加熱有「致癌物」?醫生忠告:這4種食物，最好別加熱

對於牛奶，其含有的脂肪在二次加熱過程中可能會發生氧化反應，而氧化脂肪產生的自由基具有氧化性和致癌性，長期攝入氧化脂肪可能增加患心腦血管疾病和癌症的風險。