煮雞蛋，切忌只用水，教您多放2樣，香嫩不粘殼，蛋殼一碰就掉

5、放上這兩種東西之後，就可以把火打開了，先用大火燒開，然後改為中小火，用中小火煮上8分鐘就可以了。這個時間雞蛋已經熟了，裡面的蛋黃還不老，剛剛好的程度，關火後撈出，放在涼水中，冰鎮一下來剝皮，特別容易。