買大蒜時，這四種大蒜最好不要買，尤其是第3種，菜販一般不會主動告訴你！

第一種：發芽的大蒜

我們都知道很多食物發芽了就不能吃了，比如土豆和紅薯發芽了就會產生一種叫生物鹼的有毒物質，但是大家知不知道大蒜發芽了能不能吃呢？其實發芽的大蒜無毒是可以吃的，但是發芽的大蒜不管是營養價值，還是口感都沒有新鮮大蒜好，而且有些發芽的大蒜裡面可能還發霉了，所以發芽的大蒜大家儘量不要買！花同樣的錢買回來口感和營養價值都差的大蒜就太吃虧了。