10分鐘快手菜，香煎豆腐，外酥里嫩，好吃到爆，料汁是關鍵

2.撈出豆腐控干水分，兩面均勻的裹上澱粉。有了澱粉的加入，煎出來的豆腐口感更香脆。

3.兩個雞蛋打散，將裹了澱粉的豆腐塊蘸滿雞蛋液。雞蛋液能封住豆腐里的水分，使豆腐外焦里嫩。