經常吃「山藥」，身體能收穫什麼好處？中醫：或能改善3個問題

三、山藥怎麼挑比較好？分享3種方法

山藥做法中，營養美味最佳為炒山藥，而對於大病初癒，胃口不佳者，則可以採取清燉煮的形式。山藥性平，以下幾類人常吃的益處更多：

1、脾胃虛弱的人

山藥性平味甘，對於胃口不佳、消化不良等脾胃虛弱人群，可以代替部分主食食用。

2、減肥人群

山藥含有可溶性膳食纖維，容易增加飽腹感，對於有控制食慾、瘦身減肥者，有很好的輔助作用。

日常挑選山藥，可以通過三招：

一看：好的山藥外觀完整、平直、無異常斑點、沒有腐爛。表麵疙瘩多，且粗的話，為老山藥，不建議採購；

二掂：大小相同的山藥，重的那根更好；

三數：看鬚毛，鬚毛越多的山藥，口感越好。

山藥只是食材，不能替代藥品，且並非人人適宜，若把山藥當作藥物使用，反而不利於身體康復。