水煮蝦，用冷水還是開水？很多人搞錯，難怪肉質又干又柴，腥味重

5、那到底用什麼合適，冷水、熱水竟然都不可以？正確的操作，應該是用溫水，當鍋底陸續出現氣泡的時候，這個溫度正合適，迅速將大蝦倒進去，然後用大火煮，大火煮沸後，繼續保持大火煮上一段時間。