天熱易上火，多吃5道「降火菜」，清熱去火，一身輕鬆過炎夏

【西紅柿炒雞蛋】

用到：西紅柿、雞蛋、蔥花、白糖、食鹽、雞精

西紅柿洗凈後切塊，雞蛋攪散在碗中，蔥花切好備用。鍋子裡倒油燒熱後，先把雞蛋炒一下，炒好後盛出來。然後把西紅柿加進去，不停翻炒至出湯，然後再將雞蛋倒進去，加入白糖、食鹽、雞精調味，最後撒上一把蔥花，開吃。