炸丸子，用麵粉澱粉都是錯，換成這2樣，酥脆焦香，涼了都不硬

4、下面分別說一下，這兩種東西的用途，饅頭搓碎後，再放入餡料里，炸出來會非常酥脆、焦香，小蘇打的作用主要是讓其更加彭松。下面起油鍋，燒熱到7成熱的時候，就可以將肉餡團成丸子，下到油鍋裡面炸了。