荷包蛋萬不能直接下鍋，30年老保姆秘傳方法，下多少個都不散

3.等到雞蛋定型之後用鏟子給它凍一下防止粘鍋等到飄起來之後再蓋上蓋子。千萬不要用大火你，火太大容易把雞蛋滾碎。