炸扣肉時，別直接下鍋炸，學會這些技巧，扣肉好吃不油膩，太香了!

3.燉煮的時間不是固定的40分鐘，大家可根據自己肉塊的厚度來增減時間，或者煮至本格小時左右的時候，用筷子戳入五花肉中，如果筷子可以輕鬆插入，就可以關火了。