炒青菜時，最忌直接下鍋炒！牢記這3個訣竅，保證青菜翠綠不發黑

第三步：

將瀝干水分的上海青放入到鍋中，大火將上海青爆炒30秒左右，直到上海青表面的葉子變軟。