雞蛋也能做出回味無窮的蓋飯，五分鐘做好，其中醬汁配比很重要！

1.雞蛋五個打入碗中。

2.放少許鹽，一勺料酒，將雞蛋打散，雞蛋中放料酒，可以去雞蛋的蛋腥味，也可以讓炒出來的雞蛋更蓬鬆。

3.做一個碗汁，碗汁放一勺生抽，一勺蚝油，一勺玉米澱粉，大半碗清水，拌勻備用。