吃晚飯時，長期喝點白酒的人，身體最後會怎樣？研究告訴你答案

二、白酒不但殺菌還能抗癌？別被忽悠了

不少人認為白酒養生，其具有殺菌、抗癌作用，白酒真的和「健康」成正相關？

這個說法主要來源於《釀酒科技》中一篇來自江南大學的論文提及，「白酒中發現脂肽類活性物質，具有抗病毒抗癌作用」。這些發現被酒業大力推動，白酒風頭一時無二。

這篇文章在白酒「活性成分」內容中闡述到，「白酒中的有機酸類、不飽和脂肪酸類、雜環類化合物和酚類化合物含量非常豐富，能夠緩解酒精傷害、調節生理節奏，預防疾病和促進康復。如萜烯類化合物就具有抗癌症、抗病毒以及抗炎症等活性功效」。

事實上，白酒中含有這些活性成分並不奇怪，這些活性物質廣泛存在於植物中，白酒本來就是由糧食和微生物發酵，找到這類化合物很正常。