買榴槤，別挑開裂的！教你6招，保你挑出肉厚香又甜的「母榴槤」

買榴槤，別挑開裂的！教你6招，保你挑出肉厚香又甜的「母榴槤」

榴槤是一種熱帶水果，以其濃郁的香味和獨特的口感受到全球食客的喜愛。然而，挑選好的榴槤也是一項技術活。許多人只會挑選外觀上已經開裂的榴槤，但這並不一定代表榴槤的品質。下面，我們來介紹6個挑選榴槤的小妙招，幫助大家選到更加美味的榴槤。

1.看外觀：榴槤的外觀應該呈現出自然、均勻的圓形，沒有凹凸不平的地方。另外，榴槤的果柄應該完好無損，沒有被弄斷或割斷的痕跡。如果榴槤有裂口，就說明可能因為受到壓力或擠壓而損壞了果肉，口感和香氣也會受到影響。

2.聞氣味：榴槤的氣味應該濃郁而不刺鼻。好的榴槤會有一種類似於熟透的芒果和香蕉的甜香味，而不是太重或者太刺鼻的味道。如果榴槤氣味過於刺鼻，很有可能是由於不新鮮或者過度成熟所導致的。