炒菜時先放大蒜，會產生致癌物嗎？很多人或許做錯了，儘量改正

炒菜時先放大蒜，會產生致癌物嗎？很多人或許做錯了，儘量改正

科學家發現，大蒜在烹飪過程中確實會產生一種叫做丙烯醯胺的致癌物質。

但大多數食物都在一定程度上含有一定量的致癌物質，醫學領域也沒有明確的實驗結果證明丙烯醯胺具有致癌作用。