高血脂、高血壓、脂肪肝……都是油惹的禍！6招幫你減油更健康

5.五花肉先煸炒

五花肉、肥牛等油脂較多的肉類，可以先將肉在鍋中煸炒兩三分鐘，使肉中的油脂充分析出，然後再加入其他食材一起翻炒。這種做法不僅省油，而且不膩。