做了20年的可樂雞翅，從不用油煎，只需這樣做，雞翅又香又嫩！

鍋內放入底油，燒至4成熱，放入薑片，蒜片、蔥段爆香，中火，放入雞翅翻炒至斷生，雞翅出香味即可；不可用大火炒雞翅，容易將雞翅炒糊，炒糊雞翅整道菜會竄味，就不好吃了。