日本研究：紅薯能消滅98%癌細胞，是真的還是假的？真相來了

首先，紅薯可以預防便秘。紅薯內含有豐富的膳食纖維，進入體內後可促進胃腸道蠕動，起到通便的效果，對於便秘的人來說，也能緩解症狀。

其次，減肥人士可以適當地吃紅薯。進食紅薯後可給身體帶來較強的飽腹感，且它會促進食物內脂肪、糖分的排泄，可輔助減肥。

最後，吃紅薯對眼睛有益。紅薯中含有的胡蘿蔔素進入體內後，能轉化成維生素A，有助於保護視力，改善兒童夜盲症。

二、長期吃紅薯是升糖還是降糖？

判斷一種食物是否適合糖尿病患者食用，升糖指數是一個很關鍵的衡量指標。

升糖指數（GI值）是指攝入某種食物後對血糖的影響，升糖指數越高的食物說明食用後血糖會升高的越多。紅薯的GI值為77，單看確實不低，但它相較於米飯的82要低一些，且紅薯內含有的膳食纖維，進入體內後可延緩血糖的上升。