日本研究：紅薯能消滅98%癌細胞，是真的還是假的？真相來了

日本研究：紅薯能消滅98%癌細胞，是真的還是假的？真相來了

去年，陳大爺的老伴被確診為早期腸癌，幸好切除癌灶後，老伴一直身體恢復的不錯。

經歷這次磨難後，陳大爺就開始四處尋找抗癌食療，他從網上看見有一些文章說：紅薯不僅能抗癌，還能降低血糖。所以，陳大爺每天早餐都會給老伴蒸一些紅薯。

那紅薯是否真的有防癌和降糖的作用？今天小九就來和大家聊一聊。

一、日本研究：紅薯能消滅98%癌細胞，是真是假？

紅薯是一種營養價值極高的粗糧，它含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、多種維生素、鉀、鐵等多種元素，被世界衛生組織評為「十大最佳蔬菜」的第一位。

關於紅薯能抗癌的說法，其實是來源於日本國立癌症研究中心的一項研究。

研究人員對26萬人飲食生活習慣的追蹤調查，結果發現：蔬菜對癌症具有一定的抑制作用，並列出的20種防癌蔬菜，其中紅薯位居首位。該研究顯示，生紅薯的抑癌率達到了94.4%，而煮熟後的紅薯抑癌率更是達到了98.7%。

但這是否代表紅薯真的可以抗癌？首先，該研究並未在人體身上進行過實驗，動物、細胞實驗所得到的結果不能直接推論至人體；其次，實驗中所用到的是紅薯提取物，與直接吃紅薯之間不能划上等號，所以紅薯抗癌這種說法並不科學。

營養師谷傳玲提醒，想要依靠紅薯來起到抗癌作用顯然是不科學的，不能盲目遵從。

紅薯作為一種營養價值極高的食物，吃紅薯的真正好處是以下幾點。