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煮粽子時別只會加清水,多加這2樣料,粽子香甜又軟糯,比之前好
2023-05-20
旺旺來
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煮粽子有技巧,記住下面幾點:
第一:煮粽子時,別只會用清水煮,要在煮之前放一點食用鹼和食用鹽,鹼和鹽溶於水中後,鹽引出糯米的香甜味,鹼可以使糯米更加軟糯,那麼多加這2樣料煮出來的粽子,既香甜又軟糯,會比之前好吃。
第二:煮粽子最好涼水下鍋,不能開水下鍋,那樣煮出來的粽子不好吃。
第三:粽子煮好後,不要立即取出來,要燜一會兒,最好等到粽子徹底涼下來後,再取出粽子吃,這樣粽子才會吃起來更香更糯。
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