口感賽過麥當勞,在家製作巨無霸,其實很簡單!

2023-05-19     旺旺來     反饋
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6. 待麵糰是原來的2倍大時,手指蘸麵粉在麵糰頂部戳個洞,不塌陷不回縮,發酵成功;

7. 麵糰取出排氣,稱重後平分成四等份;

8. 分別揉圓,放在法焙克漢堡模具中,放在溫暖濕潤處進行二發;

9. 待麵糰是原來的二倍大時,表面刷一層蛋清,撒適量白芝麻;

10. 送入預熱好的烤箱中層,上下火180度,18分鐘;

11. 出爐後,將漢堡坯從模具中倒出來,晾架上晾涼。
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