排骨這麼做才叫香，酸甜可口，吃一次就忘不掉，開胃又下飯！

2、將洗乾淨的排骨瀝干水分，放碗里，加入2克姜米、2克蒜末、5克醬油、5克米酒和少許胡椒粉，用手抓均勻，然後放置30分鐘，讓排骨腌制入味。