「升糖大戶」被揪出，忠告：不想血糖升高，這3種食物要儘量少碰

「升糖大戶」被揪出，忠告：不想血糖升高，這3種食物要儘量少碰

家住咸陽的劉大叔，今年60歲，剛從單位上退下來，劉大叔對於退休後的生活有點不適應，為了消磨閒暇時光，劉大叔每天會定時到公園溜溜圈，聽聽曲，跟鄰居朋友下下棋。

這天劉大叔和平日一樣跟老友約好下棋，剛想出門，突然感覺到一陣頭暈，身體發軟。

劉大爺平日聽養生節目，擔心頭暈眼花可能是心血管疾病，於是趕緊到醫院檢查，結果檢查報告一看，竟然是血糖值偏高，達到6.5mmol/L。

醫生告訴劉大叔要開始戒糖，否則容易引發糖尿病。劉大叔聽鄰居說粗糧可以降血糖，尤其是小米養胃養人。於是他按照醫生醫囑，戒酒戒糖，把米飯改成粗糧，天天喝小米粥，再配上一些鹹菜。

就這樣堅持一段時間，劉大叔發現自己有多飲多尿的情況，於是再次到醫院檢查。結果發現血糖不但沒有控制住，比之前還升高了不少。

劉大叔很是不解，明明自己都按照醫生建議，戒糖戒酒，飲食也比較清淡，怎麼血糖不降反升？

一、每天一碗小米粥，會升高血糖嗎？

在一些人看來，吃粗糧=健康，尤其是糖尿病患者，認為多吃粗糧就能降血糖。其實這種說法並不科學，粗糧雖粗，卻並不是無糖。

不管是粗糧和精細糧，都含有一定的糖分——碳水化合物多糖，只不過粗糧富含膳食纖維，所以糖分釋放會比細糧慢，再加上粗糧中支鏈澱粉含量最高，升糖指數較低，不容易引起血糖波動。

很多有三高困擾的患者，喜歡用小米粥替代米飯，也有人認為喝小米粥就像喝糖水一樣，反而會升高血糖。

小米粥與血糖之間到底是什麼關係呢？

對比於其他全穀物，小米質地較為柔軟，比大米更容易煮爛，因此容易吸收消化。但它易煮易消化的優點，也可以成為缺點，因為小米也是膳食纖維中含量最低的一種，也容易成為血糖指數食物的一種。