炸丸子，麵粉澱粉都別放，多放2樣，丸子金黃酥脆，不吸油不發硬

2、接下來，要想給肉去腥的話，別只知道用料酒，不如換成花椒水，增香效果好，打水還可以讓餡料，變得更嫩。加上小半碗花椒水，用筷子不停攪打，等上勁以後，就可以停下了。