11種鹹菜的做法，比外面買的更乾淨更實惠爽口開胃，太好吃啦！

拌綠豆芽

食材：

綠豆芽2斤、黃瓜2兩、精鹽五錢、蔥絲二錢、薑絲二錢、醋五錢、香油一錢。

做法：

將綠豆芽揀去雜質洗凈，入開水鍋里焯熟（注意不要過火焯軟），撈出控去水；黃瓜洗凈直刀切成片，再切成細絲，撒上精鹽，加入蔥絲、薑絲拌勻，最後澆上醋、香油盛盤即好。如加入泡軟的腐乾絲、粉絲即成綠豆芽拌三絲。